試題詳解

試卷：106年 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 09：衛生知識#71510 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷名稱：106年 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 09：衛生知識#71510

年份：106年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

23. 真空包裝是一種很好的包裝，但若包裝前處理不當，極易造成下列何種細菌滋生？
(A)腸炎弧菌
(B)黃麴毒素
(C) 肉毒桿菌
(D)沙門氏菌而使消費者致命。

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