阿摩線上測驗 登入

試題詳解

試卷：109年 - 109 南投縣國中技藝競賽家政職群照顧服務組學科試題題庫(五育高中)_201-250#117707 | 科目：國中技藝-家政職群

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 109 南投縣國中技藝競賽家政職群照顧服務組學科試題題庫(五育高中)_201-250#117707

年份：109年

科目：國中技藝-家政職群

248.欲使蒸蛋質感軟嫩細緻，下列方式何者正確？
(A)蛋液打勻過濾，小火蒸
(B)蛋液打勻過 濾，大火蒸
(C)蛋液打發，小火蒸
(D)蛋液打發，大火蒸。
正確答案：登入後查看

詳解 (共 1 筆)

推薦的詳解#7011181
未解鎖
題目解析 這道題目主要考察蒸蛋的製作技...
(共 880 字，隱藏中）
前往觀看
0
0