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試題詳解

試卷：86年 - 86年第一次專門職業及技術人員-營養師#24631 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：86年 - 86年第一次專門職業及技術人員-營養師#24631

年份：86年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

25褐藻酸鈉(sodium alginate)可與鈣結合，爲固定化酵素中常用的良好材質，其結構足由何種成分聚 合而成？
(A)甘II糖酸（raannuronic acid)
(B)半乳糖酸（galacluronic acid )
(C) 葡荀糖酸（gluconic acid)
(D)葡荀糖（glucose)
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詳解 (共 2 筆)

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