25.關於地球上最豐富的碳水化合物的描述，下列何者錯誤?
(A)基本構造單元為/3-葡萄糖
(B)植物細胞壁的主要成分
(C)構造單元除了組成長鏈外，同時具有細密的分支鍵結
(D)人類無法分解

答案：登入後查看
統計： A(95), B(4), C(102), D(34), E(0) #615196

詳解 (共 3 筆)

伊伊

B1 · 2016/04/27

#1324810

澱粉(starch)即是由α-葡萄糖1號碳與4號碳相接所形成的多醣；纖維素(cellulose)則是由β-葡萄糖1-4相接而成的多醣，且相鄰的兩個β-葡萄糖會上下顛倒。由於脊髓動物的生物體中只有α-葡萄糖1-4鍵結的酵素，而沒有β-葡萄糖1-4鍵結的酵素，故人體可分解澱粉當作養分，而不能消化纖維素。

資料來源:科學Online

http://highscope.ch.ntu.edu.tw/wordpress/?p=57913