試卷名稱：107年 - 茶葉感官品評初級班學科測驗題庫_ 茶葉包裝與標示方法#127953
年份：107年
科目：茶葉感官品評◆初級
25. 有關氧氣對茶葉貯藏過程之品質影響，下列敘述何者不正確？(A)兒茶素會繼續氧化 (B)綠茶類成分大部份已氧化，貯藏時期較不易氧化 (C)在茶葉包裝容器內放置脫氧劑，可以防止氧化 (D)紅茶類成分大 部份已氧化，貯藏時期較不易氧化。
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