試題詳解

試卷：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 03：產品製作 1-100#41028 | 科目：技檢◆烘焙食品-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 03：產品製作 1-100#41028

年份：105年

科目：技檢◆烘焙食品-乙級

25. 原料加水攪拌後，麵糰不可產生麵筋的產品是
(A)麵包
(B)甜餅乾
(C)小西點
(D)蘇打餅乾。

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