阿摩線上測驗
26 50 歲的張女士上週參加成人健檢後報告顯示 BMI 為 23.5，醫師診斷有血壓偏高問題並建議採
行得舒飲食（DASH diet）；營養師諮詢分析後發現張女士目前的飲食攝取情形為熱量約 2,000
大卡／日；蔬菜類 2 份／日、全脂乳品 1 杯／日、禽畜魚等肉類 3.5 份／日、全穀雜糧類約 8
份／日、水果類 4 份／日。若維持目前的熱量攝取，張女士的飲食可如何調整以符合得舒飲食
的原則？①蔬菜類每日可增加 2～3 份 ②改喝低脂乳品並增加 1～2 杯／日 ③禽畜魚肉類
每日可減少 1.5 份 ④全穀雜糧類每日應減少 1～2 份 ⑤水果類應減至每日 2 份
(A)①②③
(B)②④⑤
(C)③④⑤
(D)①②④
答案：登入後查看
統計： A(808), B(138), C(90), D(515), E(0) #3068382
統計： A(808), B(138), C(90), D(515), E(0) #3068382
詳解 (共 6 筆)
HI
#5866049
得舒飲食原則針對各大類食物的建議如下：
1.五穀雜糧類類：至少選用三分之二以上含麩皮的全穀類。
2.奶類：盡量選擇低脂或脫脂乳類及其製品。早、晚、點心喝奶，奶入菜。
3.蔬菜：每天4~5份蔬菜。餐餐2~3樣蔬菜、多樣化，果菜汁，菜入奶、入飯。
4.水果：每天5份，果汁、果乾搭配使用。
5.油脂類：烹調油盡量不使用動物油脂，選擇好的植物油，如：沙拉油、葵花子
油、橄欖油、芥花油等。
6.蛋白質豐富的食物：每天5~7份，以豆製品、不帶皮家禽、魚肉為主，避免紅
肉。
7.堅果種子類：每天1份(約10克，不含殼重)，作零食、打入果汁或入飯。
22
0
甜甜圈的鄰居
#5981300
1.蔬菜建議每日4-5份
王女士只攝取2份，建議增加2-3份，故選1
2.建議喝低脂乳品2-3份
王女士實際攝取1份，建議增加1-2份，故選2
3.建議家禽 魚肉類攝取2份或更少（白肉取代紅肉）
實際攝取：3.5份
建議減少1.5份，故選3
4.全穀雜糧類建議每日7-8份
實際攝取：8份 達標
5.水果建議攝取：4-5份
實際攝取：4份 達標
From帥哥歐郎
10
1
