試題詳解

26. 小善暑假到大型連鎖涮涮鍋打工，擔任外場服務員的工作，經常遇到領班要求小善替客人上鍋服務的同時，店長又要求他到廚房切肉片，讓小善感到無所適從，請問該涮涮鍋的組織內部，缺乏哪二項基本原則？
(A)管理幅度及賦予權責
(B)統一指揮與管理幅度
(C)管理幅度與部門化
(D)統一指揮與賦予權責。