26. 餐具清洗殘留物質中何者係以寧海準（ninhydrin）試液進行檢查？
(A)油脂
(B)蛋白質
(C)界面活性劑
(D)澱粉

答案：登入後查看
統計： A(0), B(2), C(0), D(0), E(0) #2979713