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試題詳解

試卷：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：07602中餐烹調─葷食#127383 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：07602中餐烹調─葷食#127383

年份：113年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

26. 團體膳食所使用的"鹽"應為下列哪一種？
(A)高級精鹽
(B)粗鹽
(C)都可以
(D)精鹽。
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詳解 (共 1 筆)

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