試題詳解

試卷：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 03：產品製作 1-100#41028 | 科目：技檢◆烘焙食品-乙級

試卷名稱：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 03：產品製作 1-100#41028

年份：105年

科目：技檢◆烘焙食品-乙級

26. 烤焙後的餅乾表面欲噴油時以何種油脂最適合
(A)鮮奶油
(B)豬油
(C)大豆沙拉油
(D)精製椰子油。

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謝采庭

B2 · 2017/07/11

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