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試題詳解

試卷：82年 - 82年第一次專門職業及技術人員-營養師#24604 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：82年 - 82年第一次專門職業及技術人員-營養師#24604

年份：82年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

27牛乳超高溫殺菌（UHT )法是利用：
(A)62~65°C，30分
(B)- 75°C，15秒
(C)120°C，5 秒
(D) 130—150°C，2—4秒，殺菌的
正確答案：登入後查看

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