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試卷名稱：112年 - 112 基隆市國中技藝教育競賽食品群烘焙主題學科題庫1-50#119130

年份：112年

科目：國中技藝-食品職群

27.對於一般食品工廠作業區之清潔度區分，下列敘述何者正確？　
(A)即食性成品之內包裝室屬於準清潔作業區　
(B)加工調理場屬於清潔作業區　
(C)即食性成品之冷卻場所屬於準清潔作業區　
(D)外包裝室屬於一般作業區。

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B1 · 2025/10/26

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題目解析本題主要考查對於食品工廠作業區...

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