27. 冷凍食材採購敘述何者正確？
(A)肉品偏灰白表示貯存過久脫水所致
(B)無須檢視其日期紀錄
(C)冷凍食材表面溫度高於-10℃可拒收
(D)包裝內有冰晶表示保存妥當

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統計： A(5), B(0), C(1), D(0), E(0) #3604139

詳解 (共 1 筆)

#6865724
題目解析 本題考查的是冷凍食材的採購標...
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