28.可預防心血管疾病，抑制膽固醇之脂肪酸為
(A)ω3族
(B)ω6族
(C)ω9族
(D)以上皆非

多吃Omega-3　健康多多

　許多國際衛生組織，例如世界衛生組織WHO、美國心臟協會AHA、英國營養學基金BNF等機構，早已認同Omega-3對健康的重要性及其好處，Omega-3脂肪酸的營養與醫學價值備受肯定。

　醫學專家及營養師評定攝取DHA、EPA，對身體具有下列的好處－

1. 降低膽固醇與三酸甘油脂　促進膽固醇排泄，降低LDL，提高及改變脂蛋白代謝，降低血液中三酸甘油脂濃度，進而降低心血管疾病的發生。
2. 控制血壓　Omega-3脂肪酸可保持血管彈性，並延組血管障礙的進行，進而控制血壓上升，並可降低高血壓患者發生出血性中風；胎兒若在子宮內攝取的Omega-3脂肪酸不足，容易種下成年後的血壓問題。
3. 減少血栓塞　Omega-3脂肪酸能有效阻止肝臟脂蛋白的形成，並加強脂蛋白的代謝，減少血栓形成；並且可抑制血小板的凝集反應，減少血栓形成，進而預防心血管疾病。
4. 保護心臟　哈佛醫學院研究證明，Omega-3脂肪酸攝取量越高，發生致命的心臟疾病就越低。
5. 促進嬰幼兒腦部發育　DHA能促進胎兒的腦部發育；並且孩童發育期間，增加Omega-3脂肪酸飲食有助腦神經細胞發展，增加IQ，提高學習力、專注力，及降低過動、衝動等精神與行為障礙問題。
6. 對抗癌症　增加巨噬細胞數目，抑制癌細胞增殖、轉移或擴散，可延緩癌症的發生，例如乳癌、直腸癌、攝護腺癌、肺癌、子宮癌等。
7. 預防憂鬱　美國哈佛大學醫學院研究發現，Omega-3脂肪酸含有類似對抗抑鬱的天然百憂解，有預防憂鬱的效果。芬蘭研究，每週至少吃一次魚的人，罹患憂鬱症的機率降三成；孕婦在懷孕前後多吃魚油可減低產後憂鬱症。
8. 減緩視力退化　DHA有助視網膜及視覺神經細胞發展，維持視力敏銳，每週吃2次深海魚，可降低36%罹患黃斑部退化病變的機率。此外，也可以降低陽光對視網膜細胞造成的傷害。
9. 改善老人失智　提高腦部酵素活力，使腦部有充分的營養，延緩老人腦部神經纖維萎縮，進而預防老人失智症發生。
10. 防治過敏　降低過敏反應的發生，例如咳嗽、打噴嚏及蕁麻疹、皮膚紅腫等現象。
11. 緩和並減輕免疫系統疾病　Omega-3脂肪酸的抗發炎性質，有助減輕免疫系統疾病的症狀，例如紅斑性狼瘡、類風濕性關節炎和雷諾氏症等，並且可延長免疫系統疾病患者的壽命。
12. 預防骨質疏鬆　停經的女性攝取Omega-3脂肪酸，比較不容易產生骨質疏鬆。
13. 預防糖尿病病變　除了預防糖尿病患者發生心血管疾病之外，也可保護預防併發腎病奱。
14. 關節健康　活化關節運作，明顯增加關節的靈活度；並且魚油的抗發炎作用，可減少類風濕性關節炎的關節發炎、腫脹及僵硬程度。
15. 舒緩經痛　對經痛的現象具有減緩效果。
16. 抵抗紫外線　具抗發炎作用，能有效保護肌膚，減輕紫外線所成的傷害、皮膚癌等。