試題詳解

試卷：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 03：產品製作 1-100#41028 | 科目：技檢◆烘焙食品-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 03：產品製作 1-100#41028

年份：105年

科目：技檢◆烘焙食品-乙級

28. 在使用小蘇打加入麵糰攪拌，不可同時混合的原料為
(A)檸檬酸
(B)玉米粉
(C)水
(D)碳酸氫銨。

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