試題詳解

試卷：無年度 - 20600 飲料調製丙級工作項目 06：安全與衛生1-100#18705 | 科目：技檢◆飲料調製-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 20600 飲料調製丙級工作項目 06：安全與衛生1-100#18705

科目：技檢◆飲料調製-丙級

29. 通常所稱之奶油(Butter)係由下列何者精製而成
(A)牛肉中抽出之油
(B)牛肉中之肥肉部份油炸而出之油
(C)牛乳內抽出之油脂
(D)植物油。

正確答案：登入後查看