試卷名稱：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_乙級：12300 化工#131379
年份：111年
科目：技檢◆化工-乙級
3. 冷凍食品該如何讓它退冰，才是既「節能」又「省水」？(A)直接用水沖食物強迫退冰(B)用熱水浸 泡，每 5 分鐘更換一次(C)烹煮前盡早拿出來放置退冰(D)使用微波爐解凍快速又方便。
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