30. 肉製品加工乳化操作時常會加冰水或冰屑，它的目的不包括
(A)防止失重
(B)發色
(C)增重
(D)降低溫度。

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#6700183
### 1. 題目解析 在肉製品的加工過...
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#6700215
1. 題目解析 在肉製品加工的乳化操作...
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