試題詳解

試卷：106年 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 05：食物製備#22277 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：106年 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 05：食物製備#22277

年份：106年

科目：技檢◆中餐烹調

30. 下列的烹調方法中何者可不芶芡？
(A)溜
(B)羹
(C)燴
(D)燒。

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詳解 (共 1 筆)

徐逸

B1 · 2020/04/08

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未解鎖

燒是讓它慢慢煮煮到快乾其他都還是有湯...

(共 32 字，隱藏中）

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