試題詳解

試卷：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 05：食物製備#22289 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 05：食物製備#22289

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調

30. 燙發海蜇皮時，水溫以幾度最為適宜？
(A)45℃
(B)65℃
(C)85℃
(D)100℃。

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