31.高蛋白質飲食會促進下列何者從尿液流失，加重腎臟的負擔？
(A)鈣
(B)鋅
(C)鐵
(D)鎂。

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統計： A(86), B(50), C(16), D(29), E(0) #599539

詳解 (共 1 筆)

#1078177
　坊間流傳的高蛋白飲食法，是標榜可任意進食含高蛋白質的肉類食物，但需少吃或不吃含有碳水化合物的食物，如水果、榖類等，這樣不但會造成營養不均衡，而且會增加大量飽和脂肪酸及膽固醇的攝取，導致心血管疾病的產生。
　此外，蛋白質分解後會產生有毒的含氮物質，必須靠肝臟的解毒作用，把它們變成毒性較小的肌酐酸、尿素、尿酸，再經由腎臟鈣隨尿液排出體外，所以不當的高蛋白飲食法，也會在不知不覺中加重肝、腎的負擔。
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