試卷名稱：114年 - 114 基隆市市立中山、安樂、八斗高級中學_教師甄選試題：家政科#127228
年份：114年
科目：教甄◆家庭教育(家政科)
31. 下列各種料理的食物製備方法之敘述，何者錯誤？ (A)紅燒表示使用醬油為主的燉煮方式 (B)魚香是指在菜品添加爆香的小魚乾 (C)宮保是指在菜品中加入乾辣椒 (D)開陽白菜是指在白菜中加入乾蝦米
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