114年 - 114 基隆市市立中山、安樂、八斗高級中學_教師甄選試題：家政科#127228

1. 孩子會根據家長對他們所說的話與以及表情等，來評估自己的行為表現適切性，甚至形成自我概念。前述的說明最符合下列何種理論的觀點？ (A)認知發展理論 (B)符號互動論 (C)生態系統理論 (D)社會交換論

2. 「要把握孩子發展的關鍵期，不宜揠苗助長，也不可錯失良機」前述的說明，是延伸自「生命歷程理論」的何項原則？ (A)行動力原則 (B)時機原則 (C)生命全程原則 (D)生活連結準則

3. 目前政府即將全面在中小學推動的 SEL 課程，其全名為下列何者？ (A) Science Equal Liberty (B) Smile Emotional Learning (C) Social Emotional Learning (D) Social Emotional Liberty

4. 2025 年的世界家政日的主題為下列何者？ (A) Families andClimateChange (B) Tackling Consumption for a Better World (C) Families and Demographic Change (D) Waste Literacy

5. 關於專家提出有助於溝通的「我訊息」，下列敘述何者最符合我訊息？ (A)我覺得你沒有把我的事情放在心上 (B)我發現你邊看手機邊讀書，沒效率 (C)我感覺你不重視我在家裏的貢獻 (D)我煮的東西你沒有吃，我很擔心

6. 根據 STEP 模式，下列何者不是孩子出現不當行為的常見目的？ (A)交換條件 (B)獲取注意 (C)爭取權力 (D)自暴自棄

7. 小金想買掃地機器人，因為看見某品牌貼有「我們賣的最便宜，不然就再送一個」標語， 而決定買該品牌。則小金的行為正好呼應業者減低消費者所擔心的何種購後問題？ (A)自我防衛問題 (B)社會風險問題 (C)認知失調問題 (D)選擇性曲解問題

8. 業者推出「滿千送百」的活動，是應用何種理論的銷售技巧？ (A)古典制約－正增強 (B)古典制約－後效增強 (C)工具制約－定量增強 (D)工具制約－連續增強

9. 洋洋因為試吃活動而喜歡且持續購買該食品，可以說洋洋對於該食品的消費態度屬於下列何者？ (A)標準學習層級 (B)認知學習層級 (C)經驗效果層級 (D)行為學習層級

10. 買票要排隊，如果有人插隊就會被大家所糾正。前述排隊買票的行為主要是反映下列何種消費文化特性？ (A)共通性 (B)約束性 (C)多樣性 (D)傳遞性

11. 強強認為「情人節一定要有鮮花、巧克力，才表示重視對方」。「鮮花、巧克力」，屬於強強情人節儀式中的何種角色？ (A)儀式腳本 (B)儀式文化 (C)儀式象徵物 (D)儀式門檻

12. 關於參考群體對消費者購買行為的影響，下列哪一項產品特性最容易受到影響？ (A)私下奢侈品，參考群體的影響力最大 (B)私下必須品，參考群體的影響力最大 (C)公開奢侈品，參考群體的影響力最大 (D)公開必須品，參考群體的影響力最大

13. 關於聯合國推動的 SDGs，下列說明何者正確？ (A)我國對應聯合國的目標已發展出專屬的 17 項目標 (B)本目標是針對已開發國家所提出的發展任務 (C)聯合國在 2015 年宣布並且在要 2050 年達成目標 (D)提出要兼顧經濟、社會與環境三面向的全球行動

14. 根據學者的研究發現，以下有關婚姻議題的說明，何者最正確？ (A)男性會因為太太做家務而提升婚姻滿意度 (B)妻子的教養守門現象會增進先生婚姻滿意度 (C)婚姻滿意度從結婚起往下降且兩性皆然 (D)現代化的婚姻市場中不再有婚姻斜坡的現象

15. 關於專家對於不同家庭議題的說法，以下何者最正確？ (A)女性單親家庭的金錢壓力最大 (B)老年喪偶對女性的打擊更勝於男性 (C)永久性單身者多半過度依賴父母 (D)低婚育率也導致再婚人數逐年降低

16. 關於家庭資源管理的概念，下列說明何者正確？ (A)運用任務重疊的目的是要提升任務的精緻度 (B)普遍性的計畫較重視任務的細節安排，故較費時 (C)質性的資源管理標準比量性的標準更有效能 (D)中心-衛星決策模式中，各衛星決策彼此關聯性低

17. 根據人際需求理論的觀點，可以將基本人際需求分為哪三大部分？ (A)affection、inclusion、control (B)affection、instuction、commitment (C)passion、inclusion、commitment (D)passion、intimacy、control

18. 關於語言溝通的說明，下列何者最正確？ (A)低脈絡文化的社會，較常運用模糊語言間接表達訊息 (B)語言是中立的，不會輕易洩漏個人的態度或感受 (C)文明程度愈高的國家，使用的語言規則愈明確 (D)高權力距離文化的組織中，愈存在地位形式差別的語言

19. 爺爺：阿弟，放學回來要先洗手才不會把細菌帶回家。阿弟：我同學說要來家裡玩電動。根據 Virginia Satir 提出的溝通型態，前述阿弟的回答，最接近下列何種溝通型態？ (A)超理智型 (B)打岔型 (C)討好型 (D)指責型

20. 學者歸納出關於「有效對話」的原則，下列何者最正確？ (A)盡量分享自己興趣與喜好，有助提升雙方理解與關係穩定。 (B)對話中盡量與先前訊息有關連，以利維持對話連貫性 (C)肯定對方意見的獨特性，並努力證明自己行為與意見正確 (D)建設性的溝通不應設定對話的目標，但要保持積極正向態度

21. 與家庭生活或消費有關的重要節日，下列對應何者正確？ (A)世界家政日：5 月 15 日 (B)國際家庭日：4 月 22 日 (C)世界地球日：6 月 5 日 (D)世界消費日：3 月 15 日

22. 關於家庭資源管理的議題，下列說明何者正確？ (A)萌芽時期的發展，關注於住宅空間布置美學 (B)受到家政學者影響，導入管理程序概念 (C)受到認知理論影響，將家庭視為一個管理單位 (D)整合取向階段，探討家庭與環境之間的互動關係

23. 關於家庭目標與價值觀的說明，下列何者正確？ (A)價值觀是評量目標可行性的重要依據 (B)家人目標必須調整配合家庭目標 (C)訂定家庭目標後必須堅持完成才有效能 (D)長期目標多半不明確因此要避免彈性

24. 關於家庭壓力理論的應用或說明，下列何者最正確？ (A)家庭壓力的出現代表家庭平衡失序有危機 (B)家庭壓力事件是指不可預期的負面事件 (C)壓力事件包括來自家庭外部或家庭內部 (D)足夠家庭系統資源代表家人財富與知識充足

25. 衛生福利部國民健康署將每日飲食指南的概念設計了台灣版「我的餐盤」和六句飲食口訣，下列何者不是六句口訣之一？ (A)飯和蔬菜一樣多 (B)少油少鹽多纖維 (C)每餐水果拳頭大 (D)堅果種子一茶匙

26. 下列何者人類無法自行合成，必須由飲食中攝取的 ω-3 多元不飽和脂肪酸？ (A)油酸(Oleic acid) (B)亞麻油酸(Lineleic acid) (C) α-次亞麻油酸(α-Linolenic acid) (D)二十碳五烯酸(EPA)

27. 缺乏下列哪一種營養素會導致低血色素小球性貧血和典型的湯匙狀指甲症狀？ (A) 鐵 (B) 維生素 B12 (C) 葉酸 (D) 硒

28. 下列哪一種食物的蛋白質之生物價(biological value)最高？ (A) 黃豆 (B) 牛肉 (C) 小麥 (D) 雞蛋

29. 人體內維生素 D 的生合成，主要與下列哪一種物質有關？ (A)磷脂質 (B)卵磷脂 (C)膽固醇 (D)三酸甘油酯

30. 市售包裝食品含有下列何者，應於包裝上標示過敏性內容物名稱之顯著醒語資訊？ (A) 大麥 (B) 麥芽糊精 (C) 大豆油 (D) 玉米

31. 下列各種料理的食物製備方法之敘述，何者錯誤？ (A)紅燒表示使用醬油為主的燉煮方式 (B)魚香是指在菜品添加爆香的小魚乾 (C)宮保是指在菜品中加入乾辣椒 (D)開陽白菜是指在白菜中加入乾蝦米

32. 下列關於穀類特性的敘述，何者錯誤？ (A)米糠富含油脂和維生素 E (B)米為良好植物性蛋白質的來源，且具低致敏性 (C)小麥粉含有麵筋，可能會引起部分族群的過敏症狀 (D)糙米蛋白質的生物價(BV)較全麥麵粉之蛋白質為低

33. 下列蔬菜：①綠竹筍 ②蒲瓜 ③芥菜 ④白蘿蔔，何者是台灣冬季盛產的蔬菜？ (A) ①② (B) ②③ (C) ③④ (D) ①④

34. 有關蛋類特性與烹調製備的敘述，下列何者錯誤？ (A)蛋黃醬是利用蛋黃之卵磷脂具乳化特性所製成之食品 (B)蒸蛋時應將蛋液輕輕打勻並隔水小火蒸，才能確保成品無孔洞且質地柔軟 (C)蛋豆腐是以雞蛋為原料，因形狀類似豆腐而得名 (D)將卵白攪打至乾性發泡期，此階段的泡沫體積較大且具彈性與光澤

35. 霜降牛肉的口感較嫩的原因為何？ (A)含有較多油脂且均勻分布於肌纖維間 (B)使用斷筋機進行嫩化處理 (C)含有較多膠原蛋白且經較長時間熟成處理 (D)經過醃漬處理利用酵素軟化肉質

36. 下列有關食品中毒的敘述，何者錯誤？ (A)米飯若在室溫下長時間放置不當保存，最常見的致病菌是仙人掌桿菌 (B)製備人員手部有傷口膿瘡直接處理食物，最容易造成沙門氏菌感染 (C)生鮮魚貝類易遭腸炎弧菌污染 (D)真空包裝調味豆乾若殺菌不完全，易導致肉毒桿菌中毒

37. 下列何者不是用來判斷魚類鮮度的指標？ (A)生物胺指標(BAI) (B)揮發性鹽基態氮(VBN) (C)碘價 (D) K 值

38. 關於織物的環保永續，以下敘述何者為非？ (A)採封閉生產的模式回收化學藥劑，例如 Lyocell 的生產 (B)運用二氧化碳染色，降低能源與水的使用 (C)魚網回收可再製成聚酯纖維 (D)隨著技術發展，衣服垃圾可做為回收聚酯纖維的來源

39. 在服裝永續的趨勢中，關於微生物運用於織物製程上，以下何為非？ (A)可運用微生物製造蜘蛛絲 (B)透過大腸桿菌製造的染料已成功應用在牛仔褲染色 (C)以微生物製成的橘紅色已經運用在服裝商品上 (D)利用微生物發酵方式可大量生產染料分子

40. 以下敘述，何者為非？ (A)棉質布料耐鹼性，因此常用氫氧化鈉進行加工 (B)一般蠶絲的紡製需先將蠶寶寶取出，以利紡紗 (C)麻纖維的紡製過程中需要浸漬的過程 (D)目前量產蜘蛛絲方法之一是借助基因工程，利用羊奶蛋白

41. 關於纖維特性的描述，以下何者錯誤？ (A)以紡毛紗織成的布塊，其表面織紋易模糊且有許多絨毛 (B)聚醯胺纖維是強韌纖維，可做為行李輸送帶的材質 (C)萊爾賽纖維 ( Lyocell) 與縲縈是一樣的纖維 (D)棉之所以為涼爽纖維是因為親水性佳

42. 針對吸濕排汗布料的描述，以下何者正確？ (A)當布料纖維的導濕能力(wicking)愈好，吸濕力愈好 (B)運用兩種含濕度接近的纖維，可以達到吸濕排汗 (C)導濕能力好的布料表示是涼爽布料 (D)當排汗衣之布料是雙層結構時，吸水性佳的纖維應為外層

43. 左圖的洗標是何意？ (A)可以水洗、不能烘乾、陰涼處平晾、低溫熨燙 (B)可以機洗、不能烘乾、陰涼處滴乾、低溫熨燙 (C)可以水洗、不能漂白、陰涼處滴乾、低溫熨燙 (D)可以機洗、不能漂白、陰涼處掛乾、低溫熨燙

44. 孩童常會摹仿大人的裝扮(如穿媽媽的高跟鞋)，從符號互動論學者的觀點來看此階段是外觀社會化歷程中的哪一階段？ (A)玩耍前期 (B)玩耍期 (C)遊戲期 (D)遊戲後期

45. 關於漢人服飾文化，以下何者為非？ (A)深衣的規範對應於君子應有之德行 (B)日本和服的規範與穿衣儀式是延續深衣的精神 (C)韓古裝劇中帝王登基所採用的服裝是漢民族冕服系統的延續 (D)衣裳中的「裳」是指衣服的一部分

46. 滑雪時，下列哪種服裝層次搭配最能提供最佳的舒適性微氣候控制？ (A)防水外層 + 棉質中層 + 羊毛內層 (B)防風外層 + 防水中層 + 吸濕排汗內層 (C)防水透氣外層 + 保暖絕緣中層 + 羊毛內層 (D)防風防水外層 + 羽絨中層 + 棉質內層

47. 如何用客觀方式鑑定衣著舒適度？ (A) 詢問穿者的感受是否舒適 (B) 檢視布料是否柔軟，觸感是否良好 (C) 檢視微氣候是否維持在 32°C +/- 1; 濕度 55% +/- 10; 氣流 20cm/sec +/- 10 (D) 檢視微氣候是否維持在 32°C +/- 1; 濕度 50% +/- 10; 氣流 25cm/sec +/- 15

48. 有一女性體型特徵為「肩窄、肩斜大、骨盆寬」之三角形體型(如下圖)，以下洋裝款式，哪一件最能達到體型修飾的效果？
(A)(B)(C)(D)

49. 針對臀腰圍落差很大的體型，以下裙子中何者不容易達到修飾的效果? (A)(B)(C)(D)

50. 關於右圖款式的敘述，何者最完整正確?
(A)有領、基本袖之 A 型洋裝 (B)翻領、基本袖之公主線洋裝 (C)前立開口、翻領、基本袖之公主線洋裝 (D)前立開口、襯衫領、基本袖之公主線洋裝