阿摩線上測驗 登入

試題詳解

試卷：111年 - 111 四技二專統測_農業群：專業科目(二)：農業概論#107674 | 科目：統測◆14農業群◆(一)農業概論

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111 四技二專統測_農業群：專業科目(二)：農業概論#107674

年份：111年

科目：統測◆14農業群◆(一)農業概論

31. 喜宴經常可見一道切片之乾燥魚卵加工製品，口感微鹹。該加工產品的原料可能為下列 何種魚類之卵巢及其屬於何種加工品？
(A) 烏魚、鹽乾品
(B) 烏魚、鹽藏品
(C) 烏鰡、鹽乾品
(D) 烏鰡、鹽藏品
正確答案：登入後查看

詳解 (共 1 筆)

推薦的詳解#5576617
未解鎖
鹽乾品：原料經前處理、鹽漬後再乾燥者，如...
(共 79 字，隱藏中）
前往觀看
11
0