31. 本文のアイスクリームについて最も正しいものはどれですか。 (A) 氷の結晶が大きければ大きいほど滑らかでおいしい。 (B) においが強いアイスクリームは長い期間は保存できない。 (C) 温度管理を徹底したアイスクリームの品質は安定している。 (D) 一度溶けたアイスクリームを冷凍するのは体にとてもよい。