31. 香腸、臘肉等添加亞硝酸鹽是為了保色與防腐，其可以抑制下列何種細菌之形成？
(A)肉毒桿菌
(B)金黃葡萄球菌
(C)綠膿桿菌
(D)仙人掌桿菌

答案：登入後查看
統計： A(435), B(23), C(4), D(4), E(0) #2787864

詳解 (共 1 筆)

#5284094
亞硝酸鹽是絕佳的肉毒桿菌抑制劑，可以阻斷...

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