試題詳解

試卷：105年 - 105 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09408肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#84816 | 科目：技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級

試卷名稱：105年 - 105 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09408肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#84816

年份：105年

科目：技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級

31. 鮮肉以下列何種包裝方式可以呈鮮紅色？
(A)真空包裝
(B)充氮包裝
(C)充二氧化碳包裝
(D)充 80％氧氣+20％二氧化碳包裝。

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