試題詳解

試卷：無年度 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 05：肉製品製作技術#20123 | 科目：技檢◆肉製品加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 05：肉製品製作技術#20123

科目：技檢◆肉製品加工-丙級

31. 製作肉製品時，在配方計算與秤量之觀念上，下列何者正確
(A)使用公制
(B)用湯匙計量
(C)不考慮秤量之精確度
(D)憑經驗即可。

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