試題詳解

試卷：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 09：成本控制#22294 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 09：成本控制#22294

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調

31. 餐飲業原料成本＝期初存貨＋進貨－期末存貨－員工的
(A)交通成本
(B)薪資成本
(C)膳食成本
(D)服裝成本。

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