阿摩線上測驗
32.食安五環不包含下列何者項目？
(A)全民監督食安
(B)增加食物里程之衝擊
(C)重建生產管理
(D)源頭控管
答案：登入後查看
統計： A(3), B(185), C(10), D(1), E(0) #2456898
統計： A(3), B(185), C(10), D(1), E(0) #2456898
詳解 (共 2 筆)
祝身體健康，金榜題名。
#4645959
第一環是「源頭控管」，只要食品的進口或生產有問題，就要從源頭掌握資料、予以控制；
第二環是「重建生產管理履歷」，消費者在購買產品時，可以透過產品上的資料來追溯生產流程、生產者和經銷商等相關資料，只要食品的履歷流程清楚、資訊透明，消費者才能掌握相關資訊、安心購買。政府也應具備足夠的市場查驗能力，
第三環，就是「提高查驗能力」（10倍查驗能力），將現行政府的查驗頻率、強度都提高，萬一有食安漏洞，在查驗時能夠防範；
第四環是「加重生產者、廠商的責任」；
第五環是「鼓勵、創造監督平臺」，讓全民與消費者都能夠監督食品安全的詳細環節，並有充分資訊瞭解每一個食品可能發生的狀況。
出處：食品安全資訊網
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