試題詳解

32. 如何在蔬果低溫運輸過程中，減少因行駛、航行或飛航狀況不穩定，所產生的震動及發生的擠壓、碰撞及刺札等物理損傷，下列敘述何者錯誤?
(A)包裝材料或容器最好有隔板分隔，減少直接重壓的傷害
(B)在裝運時需考慮不同蔬果的機械損傷承受力，決定產品在運輸載具擺放的位置
(C)蔬果在運輸過程中遭受機械損傷的耗損低，無須特別處理以免增加作業成本
(D)裝車前需仔細評估運輸模式、路徑、包裝材料，並制定裝車堆疊方式、裝卸作業須知