試題詳解

試卷：114年 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 03：食物貯存 1-50（2025/12/02 更新）#134109 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷名稱：114年 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 03：食物貯存 1-50（2025/12/02 更新）#134109

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

33. 下列有關食物的儲藏何者為錯誤？
(A)新鮮屋鮮奶儲放在 5℃以下的冷藏室
(B)冰淇淋儲放在－18℃以下的冷凍庫
(C)利樂包裝乳品（保久乳）可儲放在乾貨庫房中
(D)開罐後的奶粉為防變質宜整罐儲放在冰箱中。

正確答案：登入後查看