試題詳解

試卷：無年度 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 04：食物貯存#22276 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 04：食物貯存#22276

科目：技檢◆中餐烹調

33. 食物安全的供應溫度是指
(A)5～60℃
(B)60℃以上、7℃以下
(C)40～100℃
(D)100℃以上、40℃以下。

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