34.關於食品倉儲設施及原則,下列敘述何者正確
(A)冷藏庫之溫度應在 10℃以下
(B)乾貨庫房應以日照直 射,藉此達到乾燥通風之目的
(C)遵守先進先出之原則,並確實記錄
(D)應隨時注意冷凍室之溫度,充 分利用所有地面空間擺置食材。

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統計: A(0), B(0), C(2), D(0), E(0) #2528307