試題詳解

35 根據「2005～2008 臺灣國民營養健康狀況變遷調查」中的 24 小時飲食回憶法，有關脂肪食物來源之 敘述，下列何者錯誤？
(A)民眾若能選擇低脂肉類將可大幅減少脂肪的攝取
(B)動物性油脂攝取比 1993～1996 年的營養調查結果低
(C)65 歲以上老人較多選用低脂乳，19～30 歲成人仍多選用全脂乳品
(D)成年人從富含醣類的便利食品（麵包類、速食麵、三明治）、糕點餅乾類等提供了 2～3 份的脂肪