35. 製作手工香皂時，可以利用回鍋油再加上一些簡單的材料，做出具有水果香味的香皂。有關手工香皂的製造，下列敘述何者正確？
(A)加入乙醇主要用來產生水果香味
(B)加入鹽酸才會進行皂化反應
(C)加入乙酸乙酯使皂化反應加速進行
(D)加入飽和食鹽水可以促使香皂析出

(A)酯類才有香味；(B)加入鹼性物質，如氫氧化鈉；(C)酒精能使反應均勻快速；(D) 鹽析→甘油溶解肥皂上浮。