試題詳解

試卷：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 05：食物製備#22289 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 05：食物製備#22289

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調

36. 椒鹽適用於
(A)軟炸和酥炸類
(B)爆炒類
(C)燒煎類
(D)糖溜類菜餚的食用。

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