363 油炸沙琪瑪的油脂,氫化作用的目地不包括
(A)提高油脂的融點
(B)提高油脂的飽和鍵
(C)提高油脂的安定性
(D)降低發煙點。
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統計: A(3), B(5), C(1), D(18), E(0) #309195
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