試題詳解

38.下列對「健康食品製造良好作業規範標準」規範的敘述，何者有誤？
(A)健康食品上市前，應依其物理與化學特性、型態，及其保健功效成分或品管指標成 分，執行安定性試驗，作為訂定有效日期之依據
(B)安定性試驗應訂定標準作業程序，可隨時彈性調整執行程序
(C)健康食品上市後，應抽樣持續進行安定性試驗，確保健康食品於有效日期內，符合 其品質規格
(D)健康食品製造業者應由負責人或其指派之高階主管，建立及維持符合標準規定之品 質管理系統