阿摩線上測驗 登入

試題詳解

試卷：113年 - 113 四技二專統測_農業群_專業科目(二)：農業概論#119935 | 科目：統測◆14農業群◆(一)農業概論

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 113 四技二專統測_農業群_專業科目(二)：農業概論#119935

年份：113年

科目：統測◆14農業群◆(一)農業概論

38. 下列有關天使蛋糕的敘述，何者正確？
(A) 糖及麵粉用量少質地重
(B) 特點為蛋白用量大，不含油質
(C) 原料為低筋麵粉，需經發酵作用
(D) 主要材料是麵粉、糖、蛋、牛奶及固體油脂
正確答案：登入後查看

詳解 (共 1 筆)

推薦的詳解#6121552
未解鎖
蛋白 4 Egg White 砂糖 4...
(共 610 字，隱藏中）
前往觀看
10
0

私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#7461757
未解鎖
AI摘要正確答案為（B） 特點為蛋白用...
(共 228 字，隱藏中）
前往觀看
2
0