試題詳解

試卷：108年 - 餐飲採溝與供應管理師:二、餐飲與物流從業人員衛生與安全管理#82651 | 科目：餐飲管理實務

試卷名稱：108年 - 餐飲採溝與供應管理師:二、餐飲與物流從業人員衛生與安全管理#82651

年份：108年

科目：餐飲管理實務

38. 在廚房烹飪料理或在餐廳使用餐具時，一不小心就可能造成手的刀割傷，下列情況何者須立即就醫?
(A)出血量多，或壓迫十分鐘後仍出血
(B)被汙染或生鏽的刀器具割傷
(C)傷口深度1公分以上，或到了脂肪層或肌肉層
(D)A、B、C選項皆正確

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