試題詳解

試卷：無年度 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 10：安全措施#22282 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 10：安全措施#22282

科目：技檢◆中餐烹調

38. (本題刪題)解凍冷凍肉類食品時最標準的方式為
(A)將肉泡在水中解凍
(B)置於冷藏室，自然解凍
(C)微波爐解凍
(D) 室溫解凍。

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