試題詳解

試卷：無年度 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 08：肉製品貯存#20126 | 科目：技檢◆肉製品加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 08：肉製品貯存#20126

科目：技檢◆肉製品加工-丙級

38. 肉製品儲存發生腐敗時，可能發生
(A)風味變佳
(B)組織結著好
(C)肉品發黏
(D)色澤變佳。

正確答案：登入後查看