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試題詳解

試卷：無年度 - 07600 中餐烹調 丙級 工作項目 04：食物貯存#22276 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 07600 中餐烹調 丙級 工作項目 04：食物貯存#22276

科目：技檢◆中餐烹調

38. 乾貨庫房的相對濕度應維持在
(A)80％以上
(B)60～80％
(C)40～60％
(D)20～40％。
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
庫房濕度標準為70%以內。

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