4. 右圖為甲、乙、丙、丁四種酵素的反應速率與溫度之關係。哪一種酵素的耐熱程度最低？
 
(A)甲　
(B)乙　
(C)丙　
(D)丁。

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統計： A(149), B(8), C(23), D(2), E(0) #625642

詳解 (共 1 筆)

#993264
酵素活性通常會隨著溫度的提升而增加，這與一般化學反應相同，但過了最適溫度後，酵素活性反而下降，原因與酵素(3D)結構的化學性質有關。過熱的溫度會破壞酵素分子內的弱化學鍵，使得酵素的作用位置無法與受質結合。本題要同學找耐熱程度最低者，只要從圖中搜尋酵素活性最適溫度最低者即可。
 
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私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#5695370
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