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試題詳解

試卷：113年 - 113 新北市立國民中學教師聯合甄選試題：家政科#120322 | 科目：教甄◆家庭教育(家政科)

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 113 新北市立國民中學教師聯合甄選試題：家政科#120322

年份：113年

科目：教甄◆家庭教育(家政科)

4. 將雞蛋加熱煮熟可以破壞下列哪一個抗營養因子？
(A) 卵白素（avidin）
(B) 溶菌酶（lysozyme）
(C) 膽固醇（cholesterol）
(D) 卵黏蛋白（ovomucin）
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
卵白素 是存在於生雞蛋的蛋白中的一種...
(共 128 字，隱藏中）
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