試題詳解

試卷：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 04：食物貯藏#22288 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 04：食物貯藏#22288

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調

4. 生鮮肉末(碎肉)在冷藏層的保鮮時間為
(A)無限期
(B)一星期
(C)二～三天
(D)一～二天。

正確答案：登入後查看