40、選購與儲存食物的說明中，下列何者最正確？
(A)冷藏溫度應保持在8℃以下，才具有保鮮效果
(B)蛋白質食物腐敗性最快，應放在冰箱內最冷處保存
(C)應將物品排列整齊，以便於保持冰箱的飽滿效能
(D)未吃完的罐頭應做好封口後儘速放回冰箱冷藏

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統計： A(15), B(59), C(12), D(15), E(0) #215165

詳解 (共 1 筆)

#1022100
A.應於7度以下
D.應倒入保鮮盒中冷藏
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