試題詳解

試卷：86年 - 86年第一次專門職業及技術人員-營養師#24631 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷名稱：86年 - 86年第一次專門職業及技術人員-營養師#24631

年份：86年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

40以酸水解作前處理分析蛋白質之胺基酸紹成，那一胺基酸易被破壞?
(A)Tyrosine
(B)Glycine
(C)Hi st idine
(D)Tryptophan

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